Entre la finca de Orfa Orozco, en las montañas del Cauca, en el suroeste de Colombia, y el Supermercados El Corte Inglés, de Madrid, hay un abismo de 8.400 kilómetros. Y sin embargo están conectados por una taza humeante y aromática de café colombiano. Orfa lo siembra en la finca donde nació y ha pasado toda su vida; lo recolecta; lo seca; lo trilla y lo tuesta. Lo cuida como una obra de arte. En los Supermercados, catan sus notas a frutas dulces, a cacao, panela y frutos secos, que se cosecha sobre los 1.700 metros.
"No ha sido un camino de rosas. El mundo del café es esencialmente masculino. Por eso su trabajo ha significado tumbar prejuicios"
Oquendo, C. (12 de octubre de 2019). Cuando el café es símbolo de resistencia de la mujer. El País.
Tomado de https://elpais.com/sociedad/2019/10/09/actualidad/1570654011_639618.html
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